치즈의 종류와 대표적인 치즈 5종 맛 비교 (체다,브리,고르곤졸라,모렐라,파르미지아노 레지아노)

치즈는 저도 정말 좋아하는대요.

치즈는 정말 다양한 종류와 맛으로 세계적으로 사랑받는 식품 중 하나입니다.

 

오늘은 몇가지 대표적인 치즈의 종류와 맛을 알려드리겠습니다.

 

 

 

1. 체다 치즈 (Cheddar Cheese)

 

체다 치즈는 영국에서 유래한 치즈입니다.

세계적으로 가장 널리 알려진 치즈라고 할수 있습니다.

체다 치즈는 숙성 기간에 따라 맛이 달라지는데요. 짧게 숙성된 것은 부드럽고 크리미한 맛이 나고,

오래 숙성될수록 강한 풍미와 약간의 매운맛이 느껴지기도 합니다.

 

체다 치즈는 샌드위치, 버거, 맥앤치즈 등 다양한 요리에 사용되기도 하고,

짭짤하고 고소한 맛이 특징입니다.

 

 

 

2. 브리 치즈 (Brie Cheese)

 

브리치즈는 프랑스의 대표적인 치즈입니다.

이 치즈는 흰 곰팡이로 덮여 있는 것이 특징입니다.

크리미하고 버터 같은 질감과 함께 약간은 버섯향을 가지고 있기도 합니다.

 

브리치즈는 신선한 과일이나 크래커와 함께 먹으면 그 부드러운 맛이 더욱 돋보입니다.

특히 와인과 잘 어울리며, 풍미가 깊고 부드럽답니다.

 

 

 

3. 고르곤졸라 치즈 (Gorgonzola Cheese)

 

고르곤졸라는 이탈리아의 대표적인 블루 치즈입니다.

곰팡이로 인해 내부에 파란색 줄무늬가 생기는것이 특징입니다.

 

맛은 강하고 짠맛이 있으며, 독특한 향또한 있습니다.

고르곤졸라 치즈는 샐러드나 파스타, 피자 등에 사용되며,

그 강렬한 풍미로 인해 다른 재료들과 잘 어우러집니다.

매운맛을 좋아하는 사람들에게 특히 사랑받는 치즈랍니다.

 

 

 

4. 모짜렐라 치즈 (Mozzarella Cheese)

 

모짜렐라는 이탈리아의 신선한 치즈로, 피자에 주로 사용되는 치즈입니다.

신선한 모짜렐라는 부드럽고 촉촉하며, 담백한 맛 또한 특징입니다.

 

숙성되지 않은 치즈이기 때문에 매우 부드럽고 크림같은 질감을 가지고 있습니다.

신선한 토마토와 바질과 함께 샐러드로 먹어도 훌륭합니다.

그 담백함 덕분에 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

 

 

 

5. 파르미지아노 레지아노 (Parmigiano Reggiano)

 

파르미지아노 레지아노는 이탈리아의 경성치즈입니다.

오래 숙성된 덕분에 단단하고, 고소하기도 하고, 깊은 감칠맛까지 가지고 있습니다.

 

이 치즈는 주로 강판에 갈아 파스타, 리조또, 수프 등에 뿌려서 사용됩니다.

또한 풍부한 향과 맛덕분에 간식으로 그냥 먹어도 맛있습니다.

 

각각의 다른종류의 치즈들은 고유의 풍미와 질감을 가지고 있습니다.

요리에 따라 적절하게 사용하면 그 요리의 맛을 한층 더 끌어올릴 수 있습니다.

 

체다의 짭짤함, 고르곤졸라의 강한맛, 크리의 크리미함, 코짜렐라의 담백함, 파르미지아노 레지아노의 깊은 감칠맛등을 비교하면서 나에게 맞는 치즈를 찾아보세요 ㅎ