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앙젤푸드케이크
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6가지 스펀지 케이크 종류와 특징 : 제누와즈부터 카스테라까지 완벽 정리!카테고리 없음 2024. 10. 25. 01:43
오늘은 제가 즐겨먹는 스펀지 케이크에 대해 알려드리려고 합니다.스펀지 케이크는 여러 종류가 있지만, 기본적으로 가볍고 푹신한 식감을 특징으로 가지고 있습니다. 각기 다른 재료와 만드는 방식으로 다양한 맛과 질감을 자랑하는 스펀지 케이크를 소개합니다. 1. 제누와즈 (Genoise) 제누와즈는 프랑스와 이탈리아에서 흔히 사용되는 스펀지 케이크입니다.중탕한 달걀을 거품 내어 만드는 것을 특징으로 가지고 있습니다. 버터가 살짝 들어가 부드러운 풍미를 더해주고, 크림이나 과일을 곁들여 디저트로도 많이 사용됩니다. 2. 차이폰 케이크 (Chiffon Cake) 차이폰 케이크는 기름과 베이킹파우더가 들어가며, 가볍고 촉촉한 식감을 자랑하는 케이크입니다.매우 부드럽고 공기같은 식감을 가지고 있습니다..