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상추종류
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상추의 다양한 종류와 특징 : 로메인, 버터헤드, 아이스버그 등 상추의 모든실생활 꿀팁 2024. 10. 18. 01:39
상추는 샐러드, 쌈, 요리 장식 등 다양한 용도로 활용되는 채소로,그 종류에 따라 맛, 식감, 색상이 다양하게 다르답니다. 오늘은 대표적인 상추의 종류들을 살펴보면서, 어떤요리에 적합한지 알려드리겠습니다. 1. 로메인 상추 (Romaine Lettuce) 로메인 상추는 길고 두꺼운 잎을 가지고 있습니다.아삭한 식감을 특징으로 가지고 있습니다.약간 쌉쌀한 맛도 가지고 있기 때문에 샐러드에많이 사용되며, 샐러드중에서도 특히 시저 샐러드에서 빠질수 없는재료입니다. 로메인 상추는 단단한 식감 또한 가지고 있기 때문에 그릴에 구워도 정말 맛있답니다. 2. 버터헤드 상추 (Butterhead Lettuce) 버터헤드 상추는 부드럽고 살짝 주름진 잎을 가진 상추랍니다.잎이 얇고 부드러운 식감..