728x90
반응형
SMALL
ㅈ샐러드감자
-
감자의 종류와 특징 총정리, 각 요리에 딱 맞는 감자 고르는 방법!실생활 꿀팁 2024. 10. 2. 01:06
감자는 전세계적으로 사랑받는 식재료로, 다양한 종류와 풍미를 지니고 있습니다.요리 방식에 따라 그 매력또한 더욱 빛나는대요. 이번 포스팅에서는 가장 우리가 대표적으로 알고있는 감자의 특징, 그리고 요리의 활용방법 까지 자세히 알려드리겠습니다. 1. 러셋 감자 (Russet Potato) 러셋 감자는 껍질이 두껍고 거친 갈색을 띠며,과육은 전분 함량이 높고 푹신한 식감을 가지고 있습니다. 베이킹, 감자튀김, 매시드 포테이토에 매우 적합하며, 고소하고 바삭한 식감을 즐기고 싶을 때 사용하기 좋습니다. 요리 팁: 껍질째 오븐에 구워 '베이크드 포테이토'로 즐기거나, 얇게 썰어 튀기면 바삭한 감자칩이 완성됩니다. 2. 레드 감자 (Red Potato)레드 감자는 껍질이 얇고 붉은색을 띠며, 전분 함량..